Viena no projekta pieteikumā iekļautajām uz PĒAT* samazināšanu vērstām intervencēm ir komunikācijas un izglītošanas kampaņas rīkošana. Izpratnes veidošanas (komunikācijas) un/vai izglītošanas kampaņas ir plaši izplatīta intervence pārtikas atkritumu samazināšanas jomā. Izpratnes veidošanas (komunikācijas) un/vai izglītošanas kampaņu rīkošanas mērķis ir informēt un/vai izglītot cilvēkus par pārtikas izšķērdēšanas problemātiku, lai mainītu viņu uzvedību, kas ir vērsta uz atbildīgo pārtikas patēriņu. Parasti tā ir vienvirziena komunikācija ar plakātu, posteru vai galda karšu (“table talkers”) palīdzību, kas tiek izvietoti telpās, kur tiek organizēta ēdināšana ar mērķi informēt apmeklētājus par pārtikas atkritumu negatīvajiem aspektiem un atbildīgo pārtikas patēriņu.

Projektā ietvaros komunikācijas un izglītošanas kampaņa ir vērsta uz skolēniem, un tiks rīkota vienā no projektā iekļautajām Rēzeknes pilsētas skolām. Kampaņas ietvaros skolā notiks skolēnu izglītošana par pārtikas izšķērdēšanas jautājumiem (izglītošanas kampaņa, 1.-7.klašu skolēnu mācības klases stundās), koncentrējoties uz pārtikas atkritumu ekoloģisko nozīmi un negatīvo ietekmi uz apkārtējo vidi. Komunikācijas kampaņa notiks ar informatīvo plakātu un galda karšu palīdzību, kas tiks izvietoti skolas ēdnīcas telpās, un kas vēstīs skolēniem par pārtikas atkritumu negatīvajiem aspektiem, atbildīgo pārtikas patēriņu un veselīgo uzturu, tādā veidā paaugstinot skolēnu informētību un pozitīvi ietekmējot viņu ēšanas paradumus.

*PĒAT – pasniegtā ēdiena atkritumi traukos

PĒAT izsekotājs (plate waste tracker, PWT) ir ierīce, kas sastāv no virtuves svariem, savienotiem ar planšetdatoru ar īpašu programmatūru. PĒAT izmešanas brīdī, PWT mijiedarbojas ar skolēniem, parādot viņiem, cik daudz pārtikas viņi izšķērdē. PWT planšetdators ļauj skolēniem sniegt atsauksmes par to, kāpēc viņi neapēda pasniegto ēdienu līdz galam, piedāvājot izvēlēties vienu no sekojošiem atbilžu variantiem: “Man negaršo pasniegtais ēdiens”, “Esmu jau paēdis”, “Man nepietika laika pabeigt savu maltīti” un “Ēdiena porcija ir par lielu”. PWT tiks uzstādīts vienā no projektā iekļautajām Rēzeknes pilsētas skolām ar mērķi pozitīvi ietekmēt skolēnu atbildīgo pārtikas patēriņu, kā arī saprast PĒAT rašanās iemeslus. PWT ir Zviedrijas Lauksaimniecības zinātņu universitātes pētnieku izgudrojums, kam pieder tiesības uz šīs ierīces izmantošanu ar uzņēmuma Matomatic AB starpniecību. PWT tiks pielāgots projekta vajadzībām, instalējot tajā programmatūru latviešu valodā.